Пирамидка (Валансе) – сыр из цельного молока, мягкой текстуры, тонкая оболочка с плесенью светло-серого или голубовато-серого цвета, обсыпанная древесной золой (для сохранения вкусовых качеств) имеет характерную форму усеченной пирамиды с квадратным основанием; жирность 45%. Валансе — классический мягко-зрелый шевр: гладкий, кремообразный и богатый по текстуре, с довольно плотным ощущением во рту. Вкус сыра не резкий, слегка сладковатый, с привкусом лесного ореха или сухофруктов; обладает запахом леса с цветочными оттенками. Гастрономические сочетания Пирамидка — самодостаточный сыр, поэтому он всегда отдельный гость на сырной тарелке.
Алкоголь к сыру Валансе хорош в сочетании с легкотелыми сухими белыми винами: Альбариньо, Совиньон Блан, Эльзасский рислинг и др. Если вы гурман, то можете попробовать этот сыр и с калифорнийским шампанским стиля Шардоне.
Выдержка Срок созревания — от 2-х недель.
Уважаемый покупатель, данная сумма может немного измениться, так как сыр — весовой продукт. Когда ваш заказ будет собран, мы обязательно сообщим вам окончательную сумму покупки.